¿El huevo es un alimento para el cerebro?

El huevo contiene muchos elementos nutritivos que su cerebro y otras células de su cuerpo requieren diariamente. Sin embargo, los huevos contienen una alta cantidad de colesterol, que se sabe que se asocia con enfermedades cardiovasculares y debe evitarse. Si usted es una persona sana, puede comer huevos con moderación para beneficiarse de su valor nutritivo para el cerebro.

Egg Nutrition

Un huevo grande contiene aproximadamente 70 calorías. Los contenidos primarios, en peso, son aproximadamente 6.3 g de proteína y 4.8 g de grasa total. Además de contener muchas vitaminas y minerales, un huevo contiene aproximadamente 200 mg de colesterol. La Clínica Mayo dice que las personas sanas deberían limitar su ingesta de colesterol a menos de 300 mg por día. Las personas con enfermedades cardiovasculares, diabetes o niveles altos de lipoproteínas de baja densidad, o LDL, deben limitar la ingesta de colesterol a menos de 200 mg por día. su energia Los grandes cambios diarios en la concentración de glucosa pueden tener un efecto negativo en la memoria del cerebro y en las funciones cognitivas. La proteína dentro de los huevos es la proteína de más alta calidad de cualquier alimento. Esa proteína puede hacer que se sienta más lleno durante largos períodos de tiempo, lo que hace que mantenga niveles de glucosa en sangre más estables. La proteína de alta calidad en los huevos también forma un componente necesario de importantes neurotransmisores, como la dopamina y la norepinefrina. Estos son químicos que las células cerebrales usan para comunicarse entre sí. El efecto neto de todos estos procesos en el cerebro es una mayor sensación de energía y estado de alerta.

Colina

Los huevos tienen un alto contenido de colina, que es un nutriente esencial que ayuda a la función cerebral en los adultos. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que solo el 10 por ciento de los adultos consumen la cantidad recomendada de colina todos los días. La colina se utiliza para mantener la estructura de todas las membranas celulares. La colina también sirve como ingrediente clave en la fabricación de neurotransmisores, para que las células del cerebro puedan comunicarse entre sí y con las células musculares. Para el feto, el alto contenido de colina en los huevos obtenidos de la dieta de la madre puede ayudar a que el cerebro se desarrolle normalmente e incluso puede prevenir los defectos de nacimiento. Contra el alto contenido de colesterol del huevo. Según la Clínica Mayo, esto significa que al comer un huevo, simplemente limite otras fuentes de colesterol por el resto del día. Evite los productos lácteos con alto contenido de grasa y sustituya los vegetales por carne ese día. Para evitar el colesterol extra por completo, use solo las claras de huevo, que no contienen colesterol. También puede usar sustitutos de huevo libres de colesterol, que son esencialmente claras de huevo.