Cómo pelar pimientos picantes

Eliminar la piel de un pimiento le permite alterar la textura del pimiento en diferentes platos y preparar el pimiento para agregarlo a las salsas. Pelar un pimiento no es tan simple como pelar otras verduras o frutas. Usar un pelador de vegetales estándar no hará el trabajo. Debe aflojar la piel para que prácticamente se "frote" para pelar un pimiento con éxito.

Establezca la parrilla en su horno a su temperatura más alta, o precaliente su barbacoa en alto.

Coloque el pimiento entero directamente en las parrillas o en una bandeja para hornear debajo de su asador.

Permita que la piel del pimiento se ampolla y Ennegrecer y luego voltearlo para que todos los lados se vuelvan negros.

Retire la pimienta ennegrecida del fuego y colóquela en una bolsa de papel durante aproximadamente 10 minutos. El vapor en la bolsa afloja la piel.

Retire el pimiento de la bolsa y frote la piel mientras la mantiene bajo agua fría y corriente.

Cosas necesarias

Hoja para hornear

Tenazas

Bolsa de papel