Alimentos con vitamina A, B y E
Las vitaminas A, B y E se encuentran en alimentos derivados de animales y plantas. Obtenga su vitamina A para la vista y el tejido corporal saludable de las carnes de órganos (como las menudencias) y las verduras de color naranja (como las zanahorias). De las vitaminas B en los alimentos (B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, biotina y ácido pantoténico), B6 y B12 son vitaminas esenciales para la formación de glóbulos rojos y cientos de otras funciones de crecimiento y de catalizador. Encuentre estos nutrientes principales en carnes, pescados y cereales enriquecidos. La vitamina E se concentra en las yemas de huevo y en muchas nueces, semillas, frutas y verduras. La información nutricional impresa en las etiquetas indica una cantidad significativa de vitaminas en los productos alimenticios.
Vitamina A
Esta vitamina esencial es más potente en el hígado de res, cerdo, pollo y pavo. Está presente en carne blanca y oscura de pollo pero no en trozos de pavo. El pescado y los mariscos son una buena fuente de vitamina A, mientras que las chuletas de cerdo y los asados tienen pocas cantidades. La mayoría de los cereales, especialmente el salvado, están fortificados con vitamina A.
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Sugiere una ingesta diaria de vitamina A para adultos de 900 mcg de RAE (microgramos en equivalentes de actividad de retinol). Los datos nutricionales le ayudan a localizar la vitamina A en los productos lácteos. Se produce naturalmente en la leche entera y se puede agregar a otras variedades. Obtenga vitaminas A en alimentos como las batatas y la calabaza, y en vegetales de hojas verdes oscuras, como las espinacas, la col rizada, la col rizada y las hojas de remolacha.
Vitamina B
La información nutricional de la etiqueta lo ayuda a elegir los cereales preparados enriquecidos Con vitaminas B6 y B12. Los adultos de 19 a 50 años necesitan 1.3 mg de vitaminas B6 en alimentos o suplementos por día. Aquellos de 14 años en adelante requieren 2,4 mg de vitamina B12 por día. Encuentre estas dos vitaminas esenciales en pollo, ternera, cerdo, pavo y cordero, y en pescados como el atún, el salmón y la trucha.
Los productos lácteos y los huevos también contienen vitaminas B6 y B12. Las verduras de hoja verde oscura, las legumbres (frijoles) y los granos enteros como la harina de avena son buenas fuentes adicionales de vitamina B.
Vitamina E
Afortunadamente, muchas de estas mismas clases de alimentos satisfacen su necesidad diaria de vitamina E. Obtenga una gran cantidad de este nutriente de germen de trigo, almendras, mantequilla de maní y semillas de girasol. La vitamina E también está presente en los aceites de maíz, girasol, cártamo, germen de trigo, maní y soja.
Las sardinas, el arenque y el cangrejo son buenas fuentes animales de vitamina E. Existe en cantidades menos significativas en la carne de res, pollo, Pavo, cordero y cerdo. Las edades de 14 y más deben obtener 15 mg de esta vitamina esencial diariamente. La vitamina E puede estar incluida en la información nutricional como a-tocoferol, abreviatura de alfa-tocoferol, la forma del nutriente necesario para una función adecuada del cuerpo.