El hierro es un mineral importante que forma parte de cada célula del cuerpo. Ayuda a los músculos a usar y almacenar oxígeno y también desempeña un papel vital en la función de las enzimas. Los adolescentes, junto con los bebés, requieren más hierro que los niños más pequeños y los adultos. No obtener suficiente hierro de la dieta podría llevar a una deficiencia de hierro, que puede tener consecuencias negativas para la salud de los adolescentes varones.

Lectura de las RDA

La cantidad diaria recomendada de hierro para los varones adolescentes sanos, según lo establecido Por el Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias, es de 11 miligramos por día para jóvenes de 14 a 18 años. Los adolescentes varones que están ligeramente por encima o por debajo de este grupo de edad --- de 13 y 19 años de edad - necesitan un poco menos, a razón de 8 miligramos por día.

Sourcing Iron

Un gran número de alimentos son ricos en Hierro, por lo que los adolescentes deben poder satisfacer sus necesidades diarias a través de una dieta equilibrada. La mayoría de las carnes rojas contienen entre 1.3 y 3.3 miligramos de hierro por porción de 2 1/2 onzas, mientras que las nueces tienen entre 1.3 y 2.2 miligramos por 1/4 de taza. Los mariscos, como las ostras y los mejillones, tienen un alto contenido de hierro, al igual que los cereales integrales, la soja y las verduras de hoja verde oscura.

Eficiencia del hierro

Los dos tipos diferentes de hierro son el hierro hemo y no hemo. . El hierro hemo se encuentra en fuentes animales y se absorbe hasta tres veces más eficientemente que el hierro no hemo de fuentes vegetales. Lo ideal es que los adolescentes incluyan alimentos que incluyan alimentos con hemo y no hemo en su dieta. Sin embargo, al seguir una dieta basada en plantas y solo consumir hierro no hemo, el Centro de Salud McKinley de la Universidad de Illinois recomienda cocinar los alimentos en una olla o sartén de hierro.

Para garantizar una la absorción máxima de todo el hierro consumido, un adolescente puede hacer varias cosas. Comer una dieta que contiene productos animales es el primer paso, aunque para los adolescentes con un plan de alimentación vegetariano, comer más vitamina C puede ayudar. La vitamina C aumenta la absorción de hierro no hemo, pero los alimentos deben consumirse al mismo tiempo. Considere recomendar a su adolescente que evite los inhibidores de hierro en un momento en que también consumen una comida rica en hierro. Estos inhibidores incluyen calcio, zinc, té, café y cacao.