Jugo de arándano y hierro
Los beneficios del jugo de arándano son bien conocidos. Sus numerosos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y pueden ayudar a prevenir una variedad de enfermedades. El jugo de arándano es una fuente de hierro, un mineral esencial para la salud y la función en general, y puede ayudar tanto a limpiar el cuerpo de demasiado hierro, como a complementarlo con hierro cuando se combina con alimentos ricos en hierro y vitamina C.
Hierro
El hierro es un mineral esencial que permite y contribuye a una variedad de funciones fisiológicas. Para los humanos, el hierro juega un papel importante en el transporte de oxígeno a las células. Una deficiencia de hierro hace que las células de oxígeno se queden sin alimento y puede causar fatiga y un sistema inmune inestable. Un exceso de hierro también puede tener efectos adversos en el cuerpo. Los niveles tóxicos de hierro pueden provocar daños en los órganos, lo que puede resultar en cáncer, problemas cardíacos e incluso la muerte. Las fuentes alimenticias de hierro incluyen hígado de res, carne molida, pollo y cerdo.
Jugo de arándano
El jugo de arándano ofrece varios beneficios nutricionales y contiene 0,63 miligramos de hierro por taza, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. . A pesar de que el jugo de arándano es una fuente de hierro, ha demostrado la capacidad de limpiar el cuerpo de metales pesados, según un estudio publicado en una edición de 2011 de "Biofactors". El jugo de arándano se ha convertido en una opción de tratamiento atractiva para la quelación. La quelación es la práctica médica mediante la cual los metales pesados se eliminan del torrente sanguíneo.
Hemocromatosis
La hemocromatosis es una enfermedad hereditaria que permite que el cuerpo absorba demasiado hierro. Los órganos, especialmente el corazón, el páncreas y el hígado, se ven afectados por el aumento de hierro y pueden causar enfermedades hepáticas y problemas cardíacos. Los síntomas incluyen dolor en las articulaciones, dolor abdominal y fatiga. El tratamiento típico de la hemocromatosis consiste en extraer sangre del cuerpo de forma regular para reducir los niveles de hierro. Sin embargo, debido a su capacidad de quelación, el jugo de arándano puede ayudar a reducir los niveles de hierro y evitar los alimentos ricos en hierro.
Deficiencia
Una deficiencia severa de hierro puede resultar en un caso de anemia. Comer alimentos ricos en hierro y beber jugo de arándano puede ayudar, pero generalmente no es suficiente para restablecer adecuadamente sus niveles de hierro. Los médicos suelen recomendar suplementos de hierro y multivitaminas para reponer completamente el hierro que su cuerpo necesita. Además de beber jugo de arándano, tome jugo de naranja cuando tome suplementos de hierro, ya que la vitamina C ayuda en la absorción del hierro. La restauración de sus niveles de hierro puede demorar varios meses o más, pero debe comenzar a sentirse mejor después de solo una semana o algo así.
Advertencias
Es importante mantener los niveles de hierro adecuados, ya que es muy poco o demasiado. El hierro puede tener efectos adversos en el cuerpo. Si se siente letárgico crónico, hable con su médico para ver si la causa es una deficiencia de hierro y si se necesitan suplementos. En los casos de deficiencia de hierro más leve, algunos cambios simples en su dieta podrían ayudarlo a sentirse mejor. Tome un vaso de 8 onzas de jugo de arándano al día e incorpore alimentos ricos en hierro en sus comidas.