La calabaza amarga, a veces llamada melón amargo, es una verdura cuya apariencia se asemeja mucho a un pepino. Las calabazas amargas crecen principalmente en climas muy cálidos y son nativas de América del Sur y Asia, según informa el sitio web Juicing-For-Health. El potasio, un nutriente clave para el cuerpo, se encuentra en las calabazas amargas.

Significado

El potasio ayuda con el mantenimiento de los fluidos corporales, ayuda con el control de la presión arterial y promueve la salud del corazón, escribe el Dr. George Obikoya para las vitaminas &erio; Página web del centro de nutrición. El potasio también ayuda a que las articulaciones se vuelvan menos rígidas, ayuda a aliviar los dolores de cabeza y ayuda a que las heridas sanen más rápidamente. Una dieta que carece del potasio necesario puede provocar diabetes, circulación sanguínea inadecuada y músculos débiles.

Cantidad

Hay alrededor de 296 miligramos de potasio en 100 gramos de calabaza amarga fresca, el sitio web Nutrition-and-You calcula Esta cantidad de potasio representa aproximadamente el 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada por el Departamento de Agricultura de EE. UU., Y es aproximadamente el doble de la cantidad de potasio que se encuentra en los plátanos.

Nutrientes y beneficios

Junto con el potasio, calabaza amarga Posee una serie de nutrientes que promueven la salud en general. Las calabazas amargas contienen una insulina llamada polipéptido-P, que ayuda a mantener bajo control el azúcar en la sangre. También son ricos en vitamina C, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer combatiendo los radicales libres en el cuerpo. También contiene altos niveles de zinc, hierro y manganeso, informes de nutrición y de usted.

Fuentes de potasio

Aunque la calabaza amarga contiene potasio, tendrá que encontrar otras fuentes de alimentos para satisfacer su consumo diario requisitos La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido recomienda que los adultos consuman alrededor de 3,500 mg de potasio diariamente. Los alimentos con alto contenido de potasio incluyen calabaza, salmón, papayas, papas, bananas y espárragos, las notas del Centro Médico de la Universidad Estatal de Ohio.

Consideraciones

Hable con su médico sobre la cantidad de potasio que necesita. El sitio web de Juicing-For-Health recomienda seleccionar las calabazas amargas de la misma forma que lo haría con un pepino; asegúrese de que la calabaza esté firme y no madura. No coma más de un par de onzas de calabaza amarga por día, ya que comer demasiado puede provocar diarrea y malestar estomacal.