El Kwashiorkor es un tipo de malnutrición grave causada por una ingesta insuficiente de proteínas. De acuerdo con MedlinePlus, las personas que sufren de kwashiorkor exhiben desgaste muscular, un abdomen sobresaliente, costillas inflamadas y protuberantes y huesos faciales. Aunque esta enfermedad se observa con mayor frecuencia en países pobres con un suministro limitado de alimentos, la ingesta de proteínas puede ser inadecuada por otras razones en países más ricos. Cambios con el envejecimiento

Al menos el 50 por ciento de las personas mayores en los hospitales y hasta el 59 por ciento en hogares de ancianos no tienen satisfechas sus necesidades nutricionales, según el Manual Merck de Geriatría. Los cambios en el apetito y las hormonas, los problemas dentales, la dificultad para tragar, los accidentes cerebrovasculares, la sequedad de boca y ciertos medicamentos pueden causar un riesgo de desnutrición. La depresión es la principal causa de la ingesta inadecuada de alimentos, dice Merck. Aproximadamente el 16 por ciento de los ancianos que viven en la comunidad también tienen una dieta inadecuada, a veces debido a la dificultad para obtener, obtener y preparar alimentos. Kwashiorkor puede desarrollarse si la ingesta de proteínas es insuficiente por cualquiera de estos motivos.

Cirugía para perder peso

Los procedimientos quirúrgicos para perder peso crean alteraciones en el estómago y en el intestino delgado que restringen la cantidad de alimentos que se pueden consumir y que Cambia el proceso digestivo, causando una reducción en la cantidad de calorías y nutrientes absorbidos por el cuerpo. La malnutrición es una posible complicación de la cirugía bariátrica si el paciente no se adhiere a las pautas dietéticas posquirúrgicas, señala el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Kwashiorkor puede ocurrir y causar daño permanente al sistema neurológico.

Falta de conocimiento nutricional

La falta de conocimiento sobre la nutrición adecuada también puede conducir a una proteína inadecuada en la dieta. Una dieta compuesta principalmente de carbohidratos puede causar kwashiorkor. MedlinePlus dice que doce por ciento de las calorías totales en la dieta deben provenir de la alimentación.

Alimentación inadecuada para lactantes

Kwashiorkor puede ocurrir en bebés que reciben bebidas con bajo contenido de proteínas, según un informe del Centro de Enfermedades Control y prevención que documentan la malnutrición grave en niños en el estado de Georgia en 1999. Un niño en el informe sufrió que kwashiorkor fuera alimentado con una bebida de arroz baja en proteínas en lugar de una fórmula adecuada para bebés o leche materna.