Muestra de una dieta baja en sodio de 2 gramos
La American Dietetic Association define una dieta de 2 gramos de sodio como una que limita la ingesta de sodio a menos de 2 g de sodio por día. Su médico o dietista pueden recomendarle que siga este tipo de dieta si tiene hipertensión o enfermedad renal, ya que ambas afecciones aumentan su riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular.
Dónde encontrar sodio dietético
Si está acostumbrado a comer alimentos procesados y comer afuera a menudo, puede que le resulte difícil una dieta con 2 g de sodio. El sodio se agrega a la mayoría de los productos alimenticios procesados, como sopas, platos congelados y refrigerios. Los restaurantes y los alimentos de comida rápida aportan una cantidad considerable de sodio a la dieta estadounidense. Sin embargo, puede administrar una dieta de 2 g de sodio reemplazando o eliminando estos alimentos ricos en sodio.
Desayuno con bajo contenido de sodio
Un desayuno para alguien con una dieta de 2 g de sodio podría incluir 3/4 taza de multigrano Cereal con 1 taza de leche baja en grasa, 1 rebanada de pan integral tostado con 1/2 cucharada. de mantequilla sin sal, 1 plátano mediano y 4 oz. Sirviendo de yogur con sabor a fruta. Puede tomar 1 taza de jugo de fruta 100 por ciento para el desayuno, u optar por agua o café. El contenido de sodio para esta comida es de aproximadamente 660 mg.
Almuerzo bajo en sodio
Para un almuerzo con menos de 500 mg de sodio, coma un sándwich de pechuga de pavo, 1 taza de zanahorias pequeñas y 1 taza de 100 por ciento de jugo de manzana o agua. Hacer el sándwich con 2 oz. de carne de pavo liviana, lechuga o hojas de roma, 2 rodajas de tomate, 1 cda. de mayonesa baja en grasa y 2 rebanadas de pan de trigo integral.
Cena y postre bajos en sodio
Una cena y un postre que contengan 860 mg de sodio es un buen nivel para la cena y el postre, siempre que restrinja su consumo. Sodio en otras comidas. Incluya la ensalada de espinacas y nueces hecha con 1 taza de hojas de espinaca crudas, 1/2 oz. De nueces picadas y 1 cda. De vinagreta de frambuesa ligera. "For an entree, have 6 oz.", 3, [[de bagre al horno con 1 cucharadita. jugo de limon. Los productos secundarios pueden incluir 1 taza de hojas verdes de mostaza, hervidas y escurridas, y 1 batata mediana al horno con 1 cucharadita. de canela molida, 1 cucharadita. azúcar moreno y 1/2 cda. de mantequilla sin sal. Para el postre, un postre bajo en sodio que se ajuste fácilmente a las restricciones de su dieta, prepare fresas y crema con 1/2 taza de fresas congeladas descongeladas y 4 cucharadas. de cubierta batida lite. Puedes incluir 16 oz. de té dulce o agua.
Sustituciones de condimentos para el sodio
Seguir 2 g de sodio tiende a quitarle el sabor a su cocina favorita. Para compensar, puede usar una mezcla de condimento sin sal en lugar de sal. El sustituto de la sal es el cloruro de potasio y una alternativa segura a la sal de mesa siempre que no tenga restricciones de potasio debido a complicaciones de la enfermedad renal. Si normalmente condimenta sus verduras hervidas con carne, use la mitad de la carne que planeaba usar y no deje la carne en las verduras; sáquelo antes para disminuir la lixiviación de sodio en el agua de la carne. Elija frutas y verduras frescas o congeladas sobre sus contrapartes enlatadas siempre que sea posible.