Si usted es un culturista, uno de sus objetivos nutricionales es sin duda absorber la proteína, descomponerla de manera eficiente y absorberla en el torrente sanguíneo para que pueda utilizar los bloques de construcción para hacer músculo. Si bien es posible que haya escuchado que la enzima de la papaya lo ayudará a hacer esto, no solo es innecesario, sino que también es ineficaz.

La construcción de músculo

El proceso de formación de músculo depende del estrés repetido, lo que provoca un aumento de la fibra muscular. tamaño y numero El estrés, que proviene del levantamiento de pesas, señala procesos en las células musculares que hacen que aumenten la síntesis de proteínas o la construcción de proteínas necesarias para la formación de fibras musculares. Para construir proteínas, necesita bloques de construcción de proteínas, llamados aminoácidos, que obtiene de las proteínas en la dieta, según un informe del Proyecto de Biología de la Universidad de Arizona.

Aminoácidos

Cuando consume proteínas , tus enzimas digestivas lo descomponen en sus aminoácidos constituyentes. Su intestino delgado luego los absorbe en el torrente sanguíneo. Las células toman los aminoácidos de allí y, según las necesidades celulares, los utilizan de una o varias maneras. Puedes quemar los aminoácidos para obtener energía o convertir algunos de ellos en azúcar o grasa. Alternativamente, puede usarlas para producir moléculas como hormonas, o puede hacer proteínas celulares con ellas.

Enzima de papaya

La enzima de papaya es un proteolítico, lo que significa que digiere proteínas como lo explica la Universidad de Nueva York, Langone. Centro Médico. A primera vista, parece que tomar la enzima de la papaya le ayudaría a descomponer la proteína de su comida para que pueda absorberla de manera más eficiente. Sin embargo, hay algunos problemas con esta teoría. Primero, no necesita ayuda para descomponer las proteínas: las enzimas digestivas son muy eficientes y las deficiencias son extremadamente raras. Además, la enzima de la papaya puede digerir proteínas pero no puede afectar la absorción en absoluto; eso depende de las células del intestino delgado.

Otras consideraciones

Otro problema con la idea de tomar papaya para ayudar a absorber proteínas es que cuando se toma la enzima, se la somete al interior muy ácido. ", 3, [[El ácido fuerte desnaturaliza la enzima de la papaya, lo que significa que la enzima se vuelve completamente inactiva. Después de inactivar la enzima, su estómago la digiere, lo que significa que la descompone en los aminoácidos que la componen y la absorbe para su nutrición como cualquier otra proteína; en realidad, no puede beneficiarse de ella como un proteolítico. El consumo de enzimas proteolíticas, como la papaya, puede causar malestar estomacal y reacciones alérgicas, según el Centro Médico Langone de la NYU.