Cuando piensa en azúcar, es fácil imaginar una sustancia llena de calorías, sin nutrientes y que ofrece cero beneficios para la salud. El azúcar de caña es diferente del azúcar marrón, blanco y refinado porque proporciona vitaminas y minerales esenciales.

Origen

La caña de azúcar se cultiva en climas templados a cálidos, como Florida, Texas, Hawai, Puerto Rico y Cuba. y partes del mediterraneo. Se puede plantar todo el año en climas tropicales, pero solo en los EE. UU. Continentales durante los meses cálidos.

Nutrientes

La caña de azúcar sin refinar ofrece una gran cantidad de nutrientes y minerales esenciales que los azúcares refinados y blancos no pueden. Contiene magnesio, fósforo, calcio, potasio y hierro. El proceso de refinación introduce muchos ingredientes dañinos para la caña de azúcar, como el dióxido de azufre y el ácido fosfórico.

Calorías

Cada cucharadita de caña de azúcar solo tiene 11 calorías, así como cero grasa y cuatro gramos de carbohidratos .

Salud general

La prevención y el tratamiento de los síntomas del resfriado y la gripe son uno de los muchos beneficios para la salud del azúcar de caña. Ayuda a reducir la congestión y alivia el dolor de garganta.

El azúcar de caña también ayuda a prevenir los cánceres como el cáncer de próstata y de mama. Además, a diferencia de los azúcares refinados, la caña de azúcar ayuda a revitalizar, energizar e hidratar el cuerpo después del ejercicio.

Advertencia:

Aunque el azúcar de caña ofrece muchos beneficios, debe consumirse con moderación. El consumo excesivo de azúcar de caña puede causar un aumento de peso y podría promover la aparición de la diabetes tipo II.