Los esteroles vegetales para la reducción de colesterol
El colesterol es un esteroide suave , cerosa que se encuentra en el torrente sanguíneo y dentro de todas las células en el cuerpo . Su objetivo principal es la creación de las membranas celulares, sino que también está implicado en la formación de hormonas, la síntesis de vitaminas , y desempeña un papel integral en otras funciones biológicas . El colesterol es fabricado en el cuerpo, sino que también puede ser consumido a través de alimentos por el consumo de carnes, huevos y productos lácteos . Los niveles altos de colesterol en la sangre ponen a las personas en riesgo de enfermedades del corazón, que puede conducir a un ataque al corazón . Usted puede reducir sus niveles de colesterol en la sangre por el consumo de una dieta baja en colesterol , rica en alimentos vegetales y hacer ejercicio regularmente.
Esteroles vegetales
Los esteroles vegetales , también conocidos como fitoesteroles , son componentes similares a la grasa de las membranas de las plantas que se parecen y actúan como el colesterol . Los esteroles vegetales se producen de forma natural en todos los alimentos de origen vegetal como frutas , verduras, frutos secos, cereales , legumbres y aceites vegetales. A diferencia del colesterol , esteroles vegetales sólo se pueden obtener a través de la dieta . El consumo de esteroles vegetales ayuda a los niveles más bajos en sangre de colesterol. Los tipos más comunes de los esteroles vegetales son el beta -sitosterol , campesterol y estigmasterol .
Función
El exceso de colesterol en el torrente sanguíneo provoca la aterosclerosis , una acumulación de placa en los vasos sanguíneos , lo que puede conducir a enfermedades del corazón. Los esteroles vegetales , por otro lado, no entran en el torrente sanguíneo. También lenta o parada absorción de colesterol en el cuerpo, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca.
Recomendaciones dietéticas
La Asociación Americana del Corazón recomienda que aproximadamente 2g 3g de esteroles vegetales se consumen a diario con el fin de reducir o mantener los niveles de colesterol .
Fuentes alimenticias
los esteroles vegetales son naturales en todos los alimentos vegetales, como frutas, verduras , nueces, semillas , granos y aceites vegetales , pero también se han añadido a muchos alimentos procesados , incluyendo jugos , cereales , panes, productos lácteos, la margarina y los alimentos bajos en grasa .