Las dietas en carbohidratos controlados para el diabético

Diabetes se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para controlar adecuadamente la glucosa (azúcar ) en la sangre . Si no se controla , la glucosa en sangre alta puede causar una serie de complicaciones graves en todo el cuerpo , incluyendo el daño a los ojos, los pies , los riñones, los nervios y el sistema cardiovascular. La dieta es un factor extremadamente importante en el control de glucosa en la sangre , especialmente cuando se trata de hidratos de carbono , que proporcionan la mayor parte del suministro de la glucosa en el cuerpo. Información sobre carbohidratos y glucosa en sangre

Según la Asociación Americana de la Diabetes , los hidratos de carbono (carbohidratos ) se presentan en tres formas principales: almidones, azúcares y fibra. Los almidones son los cereales como el trigo , la cebada , la avena y el arroz; pastas; verduras como las patatas, los guisantes y el maíz; y guisantes secos , lentejas y frijoles. Los azúcares son los que ocurren naturalmente en las frutas y la leche , así como formas elaboradas de azúcar , como azúcar moreno, azúcar de mesa, miel y jarabe de maíz . Los alimentos que contienen cantidades importantes de fibra son las frutas y verduras, granos enteros, nueces , frijoles y legumbres .

Cuando usted come un alimento rico en hidratos de carbono , por lo general aumenta el nivel de glucosa en sangre. El aumento exacto de la glucosa --- así como la velocidad de ese aumento --- depende del tipo de carbohidratos que consume, así como la especial sensibilidad de su cuerpo a los carbohidratos.

Carbohidratos y calorías

carbohidratos de inspección deberán ser parte de su enfoque global de la dieta a la diabetes. De acuerdo con el EndocrineWeb revisada por pares , si usted tiene diabetes tipo 1 , su dieta básica debe permitir que 16 calorías por libra de su peso corporal. Si usted tiene diabetes tipo 2 , normalmente necesitan entre 1.500 y 1.800 calorías por día , con variaciones permitidas para su sexo, peso actual, el nivel de actividad global y tipo de cuerpo .

En términos generales, la ingesta total de carbohidratos debe ser entre 40 por ciento y 60 por ciento de sus calorías diarias. Como regla general, mientras menos carbohidratos que consume , menor será su glucosa en la sangre todos los días. Sin embargo, si se efectúa la compensación de la ingesta de hidratos de carbono más baja con una mayor cantidad de opciones dietéticas saludables de grasa u otros , puede compensar los posibles beneficios para la salud .
Contar carbohidratos

Comienza el control de la ingesta de hidratos de carbono al contar los carbohidratos en los alimentos que consume . Pregúntele a su médico o un nutricionista certificado para ofrecerle información sobre el contenido de carbohidratos de los alimentos no elaborados comunes. Los alimentos envasados ​​normalmente indican el contenido de hidratos de carbono en sus etiquetas , pero también se puede pedir a su nutricionista si usted no puede encontrar esta información . Para protegerse a sí mismo en los restaurantes y otros ambientes de comedor , encontrará una guía portátil fiable a todos los alimentos y su contenido de carbohidratos.

Usted puede contar con su consumo de carbohidratos , ya sea en gramos o como parte de un sistema que mide los alimentos en unidades de cambio. En este tipo de sistema , uno de cambio es más o menos 15 g de hidratos de carbono . Si los carbohidratos se presentan en forma de fibra , puede restar aproximadamente la mitad de su peso de los totales de carbohidratos. Consulte a su médico o nutricionista para obtener más información sobre los detalles de un programa de intercambio de carbohidratos .