Alimentos recomendados para una persona diabética
La diabetes es una enfermedad incurable que tiene tres tipos . Aunque los tipos difieren en formas sutiles entre sí todos ellos resultado de acumulaciones en los niveles de glucosa en la sangre. La diabetes tipo 1 se produce cuando las células en el páncreas - el órgano que produce la insulina - son destruidas por el sistema inmunológico . La diabetes tipo 2 ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no puede usar la insulina adecuadamente . La diabetes gestacional ocurre cuando las mujeres que están embarazadas son diagnosticadas con diabetes. Por lo general, termina con la entrega.
Tipos de comida
La American Diabetes Association recomienda comer una amplia variedad de frutas y verduras que abarcan todo el espectro de color . Los diferentes colores en las frutas y verduras por lo general indican que se está proporcionando otro tipo de nutrientes y vitaminas. Se recomiendan alimentos que son sin grasa o baja en grasas saturadas y trans . El pescado debe ser consumido dos o tres veces a la semana, ya que son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3 . Los alimentos ricos en fibra son también una buena opción para los diabéticos . Estos alimentos son las legumbres , el apio, el trigo integral , cereales y copos de avena . Otros alimentos deben ser elegidos por utilizando el índice glucémico , que clasifica los alimentos de acuerdo a la velocidad en que son descompuestos por el cuerpo en glucosa ( Encontrar enlaces en la sección de Recursos ) . Los alimentos con las puntuaciones más bajas se descomponen más lentamente y son más fáciles para los diabéticos para procesar de manera segura . Los alimentos más altos en el índice de glucosa en la liberación más rápida , lo que puede conducir a indeseables picos de azúcar en la sangre .
Función
Los alimentos ricos en fibra ayudan a reducir la tasa de peligrosa acumulación de colesterol dentro del sistema circulatorio. Fibra, junto con el agua , se aferra a colesterol y forma una sustancia similar a un gel que luego se excreta del cuerpo a través de las heces. Muchos de estos alimentos puede ayudar a la pérdida de peso que se necesita para controlar la diabetes. Estos alimentos también son carbohidratos de combustión lenta que liberan energía constante en el tiempo , a diferencia de los que causan rápidos picos de azúcar en la sangre . Una liberación lenta de la glucosa es más fácil para un sistema diabética a proceso , y la reducción de la acumulación de colesterol ayuda a disuadir a una importante causa de muerte de los diabéticos - . Enfermedad cardiovascular
Consideraciones
los diabéticos tienen el doble de probabilidades de tener enfermedades del corazón y muchos de los alimentos que se enumeran ayuda a reducir este riesgo . La manera de cocinar los alimentos también es una preocupación . Uso de aceites de origen vegetal como el maíz , de oliva , canola y cacahuete son mejores que otros . También es mejor para hervir , hornear y cocinar al vapor como método de cocción.
Advertencias
Como diabético , usted debe consultar a un médico o un dietista antes de usted hace cambios en la dieta . Esto le ayudará a decidir qué alimentos son los mejores para usted y su tipo diabético. También debe considerar el consumo de alimentos que son bajos en el índice glucémico de manera que los picos de azúcar en la sangre no se produzcan. Los alimentos que son altos en el índice glucémico tienden a ser hechos con harina blanca , el azúcar , y altamente procesados que le quita gran parte del valor nutricional .