¿Cómo saber si un producto contiene gluten?

Consulta la lista de ingredientes:

* Busque cualquiera de los siguientes ingredientes derivados del trigo, centeno o cebada:

- Trigo

- Harina

- sémola

- Bulgur

- espelta

-Farina

- sémola

- centeno

- Cebada

- malta

- Levadura de cerveza

- Germen de Trigo

- trigo duro

- Kamut

- Escanda

- Triticale

Tenga en cuenta las fuentes ocultas:

* Es posible que algunos alimentos no contengan ninguno de estos ingredientes pero aún así estén contaminados con gluten. Los ejemplos incluyen:

- Salsas y aderezos

- Especias

- Sopas

Busque una etiqueta sin gluten:

* Los productos que están certificados como libres de gluten normalmente tendrán una etiqueta en el empaque. Esto significa que el producto ha sido probado y contiene menos de 20 partes por millón de gluten.

Pregunte al fabricante:

* Si no estás seguro de si un producto contiene gluten o no, siempre puedes contactar con el fabricante y preguntarle.