Tanto el kéfir y yogur de soja ofrecen beneficios nutricionales , pero no todos pueden digerir adecuadamente el kéfir , y algunas personas tienen reacciones a los productos de soya . La mejor opción para cada persona depende de la sensibilidad a los alimentos individuales y las preferencias de gusto . Pruebe ambos alimentos en diferentes días y esperar a ver cómo reacciona su cuerpo . Textura

Tanto kéfir y yogur de soja tiene una textura cremosa y consistencia espesa . Sin embargo , algunos tipos de kéfir se han transformado en un líquido más delgado , así que es más fácil de beber abajo . Variedades de yogurt de soya tienen una textura suave y sin grumos . Algunos tipos tienen bayas otras frutas añadidas en la que cambian la textura.

Bacterias y nutrientes benéficos

Kéfir contiene una larga lista de bacterias beneficiosas , también llamada flora que ayudan a mejorar la digestión . Algunas de las cepas que se encuentran en el kéfir incluyen Lactococcus lactis subsp . cremoris , Klyveromyces marxianus var. marxianus y Lactococcus lactis subsp . lactis . El kéfir también contiene proteína de calcio y vitamina D. Los fabricantes también agregan bacterias saludables en el yogur de soja , así que lea la etiqueta para saber lo que contiene el producto. Además , el yogur de soya también puede contener calcio y otras vitaminas , por lo tanto el kéfir y la soja similar en lo que respecta a la densidad de nutrientes .

Alimentación Sensibilidades

Algunas personas pueden tener sensibilidad a los alimentos tanto para el yogur de soja y el kéfir , pero esto también puede depender de cómo se hace . La mayoría de los tipos de kéfir se hacen con leche de vaca , lo que puede afectar a algunas personas que son intolerantes a la lactosa . Sin embargo, " Mejor Revista de Nutrición " dice que algunos fabricantes agregan otras cepas de bacterias beneficiosas en el kéfir , que puede ayudar a reducir los problemas digestivos y síntomas de intolerancia a la lactosa . Estas cepas adicionales de bacterias buenas pueden hacer que el producto sea más digerible , que puede o no puede hacer una diferencia para las personas que son intolerantes a la lactosa debido a que algunas personas tienen sensibilidades de luz , mientras que otros tienen alergias severas a la lactosa . Es posible que desee probar diferentes marcas con cepas adicionales de flora añadidas para ver cómo responde su cuerpo .

Soja yogur puede causar malestar estomacal para las personas que son alérgicas a la soja . La Clínica Mayo enumera la soja como uno de los ocho mejores alimentos que causan alergias a los alimentos . Variedades de yogurt de soya también pueden contener colorantes artificiales, jugo de caña , frutas y otros ingredientes. Pruebe con diferentes marcas hechas con soja orgánica para averiguar si este producto funciona mejor para usted.
Sabores

Llanura gusto kéfir similar al yogur regular de la leche de vaca, pero es más fuerte y picante que el yogur regular. También se puede encontrar el kéfir con frutas y edulcorantes adicionales añadidos que hacen que el sabor más parecido a un batido. Yogurt de soya regular no sabe a yogur tradicional en absoluto. El yogur de soya tiene un sabor normal con un regusto de luz , a menos que se añaden sabores adicionales pulg Lea la etiqueta para saber si los azúcares adicionales , frutas u otros ingredientes se han mezclado para mejorar el sabor .