¿Qué son complejos Carbohidratos

? La gente podría confundir " acomplejado " con los carbohidratos "complejos" , en el supuesto de que los hidratos de carbono han sido alterados de alguna manera antes de su consumo . Tenga la seguridad , sin embargo: los hidratos de carbono " acomplejados " son sólo un buen ol ' hidratos de carbono complejos , cadenas de tres o más moléculas de azúcar individuales unidas entre sí , que la fuente de energía necesaria para el buen funcionamiento de un cuerpo sano . Los hidratos de carbono complejos con almidón
Pastas liberan su energía lentamente.

almidón carbohidratos complejos son bastante fáciles de digerir, y liberan su energía lentamente durante un período relativamente largo de tiempo. La mayoría de los carbohidratos con almidón caen en el índice glucémico superior, una escala de 1 a 100 que las tasas de cómo el azúcar en la sangre se ve afectada con dos o tres horas después de comer . Algunos ejemplos de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos con almidón incluyen pan (factor GI> 70 ) , cereales (factor GI> 70 ) , arroz blanco (factor GI> 70 ) , pasta (GI inferior a 55 ) , patatas (GI>; . 70 ) , frijoles (GI inferior a 55 ) , zanahorias y maíz
de celulosa y fibra
Las frutas son una excelente fuente de fibra.

Algunos carbohidratos complejos forman celulosa, un material que tu cuerpo no digiere fácilmente y es un componente importante de fibra dietética. Los vegetales verdes como las judías verdes , el brócoli y la espinaca contienen menos almidón y más fibra. Todos los granos son carbohidratos con almidón . Sin embargo , los granos enteros - como la pasta de trigo integral - son mejores para usted, ya que también tienen más fibra. Según el Consejo de Trigo Foods, " La fibra que se encuentra en carbohidratos complejos , frutas y verduras puede ayudar a bajar el colesterol en la sangre en algunas personas cuando se consumen como parte de una dieta baja en grasa. " La mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo .

Los carbohidratos simples Unidos La carbohidratos de los alimentos como los helados gira fácilmente en grasa. carbohidratos simples se

digieren rápidamente y proporcionan una energía rápida , pero a diferencia de los hidratos de carbono complejos que proporcionan poca o nada de nutrientes . , Carbohidratos refinados simples se encuentran con mayor frecuencia en los alimentos convenientes en forma de glucosa , fructosa ( azúcar de la fruta ), sacarosa (azúcar de mesa ) y galactosa ( el azúcar de la leche) , que a su vez se utilizan como ingredientes en los dulces, helados , galletas y otros dulces . Los carbohidratos simples tienen un mayor potencial de ser convertida en grasa y se almacena en el cuerpo , lo que lleva al aumento de peso innecesario.