Los huevos son un alimento altamente nutritivo producido por gallinas de todo el mundo . Los huevos vienen en una variedad de tamaños y no hay ninguna diferencia nutricional entre los huevos marrones y blancos . Tamaño de la porción

huevos vienen en una variedad de tamaños incluyendo pequeño , mediano, grande , extra grande y jumbo . Un huevo grande es de aproximadamente 50 gramos y contiene alrededor de 70 calorías.
Macronutrientes

Los huevos son ricos en proteínas , con aproximadamente 6 gramos en un solo huevo grande . No contienen hidratos de carbono .
Grasa y colesterol

huevos se consideran moderadamente altos en grasa y muy altos en colesterol . Gran parte de la grasa y el colesterol se encuentra en la yema, así que usted puede elegir para comer sólo las claras de huevo para eliminar la grasa y el colesterol de la dieta. Además, la mayor parte de la grasa es monoinsaturada grasas y el colesterol en los huevos no parece aumentar el colesterol del cuerpo .

Micronutrientes

huevos contienen muchos micronutrientes importantes, incluyendo la riboflavina , colina, fósforo, selenio , ácido fólico , hierro , zinc , luteína y vitamina B12.
Enriquecimiento

Algunos agricultores que participan en la producción de huevos añadir cosas específicas a la dieta de las gallinas para aumentar el contenido de ingredientes beneficiosos en sus huevos . Algunos métodos de enriquecimiento comunes producen huevos ricos en luteína , ácido linoleico conjugado (CLA ) y ácidos grasos omega- 3

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