¿Por qué son lípidos hidrófoba
Los lípidos son un grupo de moléculas que incluyen grasas y aceites, ceras , fosfolípidos, esteroides (como el colesterol ) y otros compuestos relacionados.
Polar Moléculas
Una molécula polar tiene dos átomos unidos que no comparten electrones. Las moléculas polares sólo se sienten atraídas por otras moléculas polares. Las moléculas polares son hidrófilos porque se disuelven en agua mediante la formación de enlaces de hidrógeno.
No polares Moléculas
moléculas no polares no se sienten atraídos por las moléculas polares y se llaman hidrofóbicas porque que no se disuelven en agua.
hidrocarburos backbones
Según Carnegie Mellon , las moléculas de lípidos son hidrofóbicos , ya que están formadas por 18 a 22 espinas dorsales de carbono largas de hidrocarburos y contener sólo una pequeña cantidad de oxígeno .
Dato curioso
un tipo de lípidos , llamadas fosfolípidos , son anfipáticas , es decir, tanto hidrófilos e hidrófobos .