Fecha Palm &Nutrición
La palma datilera crece hasta 99 pies de altura, con hojas que se encuentran entre 14 y 16 pies de largo. Las hojas crecen alrededor del tronco en forma de espiral . Las palmeras datileras producen generalmente entre los 5 y 10 racimos de dátiles por árbol. Un gran ramo de fechas puede contener más de 1000 citas. La palmera datilera da fruto cuando alcanza de 3 a 5 años de edad, pero no alcanza la madurez hasta que la producción de 10 a 12 años . Las palmeras datileras viven hasta 150 años .
Fruit
Fecha fruto de la palma se identifica fácilmente cuando madura . Son de color marrón oscuro con la piel arrugada de espesor que tiene un brillo satinado. La fecha es generalmente de forma ovalada y es típicamente de 1 a 3 pulgadas de largo. Hay múltiples tipos de fechas que varían en textura, color , tamaño, forma , sabor , y el sabor . Variedades de dátiles Deglet Noor incluyen , Bahri , Golden Princess, Barakwi , Halawy , Khalas , Hilali , Medjool y Khadrawy . Las fechas se utilizan con mayor frecuencia como ingredientes en alimentos de Oriente Medio y que están creciendo en popularidad en los Estados Unidos también.
Nutrición
La fecha de Medjool es la fecha más fácilmente disponible en los Estados Unidos . Esta fecha es a la vez la variedad más caro para comprar , así como el más grande en tamaño. Es muy dulce y jugosa. La fecha de Medjool es rica tanto en vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A , A1 , C, B1 , B2 , B3 , B5 y B6 . También es rico en magnesio, fósforo, hierro , calcio , potasio, proteínas y fibra.
Estas fechas son bajos en calorías , sin grasa , sin colesterol , y no contienen sodio. Sin embargo, son altos en contenido de carbohidratos , por lo que deben consumirse con moderación por las personas con trastornos de azúcar en la sangre.
Usos
fechas son fácilmente consumidos frescos para bocadillos y postre. La semilla centro también se puede quitar de la fecha , y la fecha puede ser rellenado . Rellenos populares para las fechas son las nueces, cáscara de naranja , piel de limón y queso crema.
Fechas son también un favorito en muchos alimentos horneados y cocidos. Pasteles , panes y postres son todos los productos de panadería populares que contienen fechas .
Platos de Oriente Medio , las fechas se utilizan en ensaladas , helados , repostería , batidos de leche , así como otras bebidas.
Beneficios
Según la web de la División de Ciencias de Plantas de la Universidad de California en Davis, árabes beduinos que comen las fechas de manera regular han mostrado una muy baja incidencia de cáncer y enfermedades del corazón en comparación con las personas que no comen regularmente fechas .
Tradicionalmente , las fechas se han utilizado para el tratamiento de varias enfermedades en el mundo islámico . Fechas se utilizan para tratar trastornos respiratorios , y para estimular el ritmo cardíaco . La fecha también se puede convertir en un ungüento para el tratamiento de la irritación y heridas tópica . Las fechas se cree que fortalecer los músculos en el útero durante el último trimestre del embarazo. Se cree que esto ayudará con la dilatación del útero en el momento del parto. También se recomiendan las fechas para su uso en mujeres lactantes para agregar nutrición adicional en su dieta .