Es esencial para obtener suficiente proteína en la dieta en las comidas vegetarianas. Si bien es fácil de cargar para arriba en los carbohidratos , debe incorporar una gran cantidad de alternativas de soja , proteínas de origen vegetal , fibra y carne en su dieta. Afortunadamente , la última década ha sido testigo de una serie de grandes alimentos , específicamente para las dietas vegetarianas y veganas . Queso arroz , tofu y leche de soya se han hecho un hueco en las tiendas de comestibles . Con un poco de investigación , usted encontrará las recetas que satisfagan su paladar. Desayuno

Donuts , rosquillas y pasteles - es fácil de recoger algo en su camino al trabajo o la escuela. La caída es el bajón de azúcar a media mañana que es probable que siga , y causar a comer en exceso en el almuerzo. Comience el día con una buena dosis de proteínas . Desmenuzar un bloque de tofu extra firme con un tenedor. Calentar 2 cucharadas. de aceite de oliva extra virgen , cebolla , espinaca , ajo y queso de soja en una sartén. Freír durante 15 minutos , o hasta que cada lado es crujiente . Sirva con aguacate y salsa.

Hacer una comida para ir mezclando dos plátanos congelados, 1 taza de yogur , 1 /2 taza de fresas, 1/4 de taza de granola y 2 cdas. de miel.

Morningstar Farms tiene una línea completa de artículos de soja , tales como salchichas tocino y hamburguesas de desayuno. Se cocinan rápidamente y gran sabor .
Proteína

A veces es difícil de conseguir todos sus porciones de proteína en un día. La mujer adulta promedio vegetariana necesita 45 g, mientras que un hombre necesita por lo menos 55 g . Usted obtiene proteínas de lácteos, frutos secos , productos de soja , verduras y legumbres . Pruebe con una comida rica en proteínas tales como tempeh ( un pastel de soja) y las setas . En una cacerola agregar 1 cda. de aceite de oliva virgen y un 7 oz paquete de tempeh , y cocine hasta que estén doradas . Añada 1 cucharada . de salsa de soja y cocinar por cinco minutos, y retirar del fuego . En una sartén aparte cocer 3 tazas de setas variadas , lo que usted prefiera. Mezclar en 2 1/2 tazas de su cerveza favorita (o jerez ) y 2 cdas. de mostaza de Dijon . Añadir 2 cucharadas. de harina y cocinar durante 20 minutos. Añade tu tempeh cocido y un poco de estragón fresco . Sirva sobre arroz integral.

Ideas adicionales de alto valor proteico son el tofu Caribe con arroz y frijoles, sándwiches Reuben hechas con carne de soya en el pan de centeno , "Pie de Shepard " hechos con Morningstar Farms soja se derrumba y tacos de chorizo ​​de soya.
platos vegetarianos secundarios

Si estás cansado de los mismos lados con almidón , hay muchas opciones vegetarianas disponibles . Haga ensaladas como la ensalada marroquí zanahoria, coles de Bruselas estofados , berenjena a la parrilla , sliders setas portobella y calabaza espagueti . Compra una amplia variedad de especias para cambiar alrededor de los sabores en sus platos ordinarios. Sustituya los ingredientes en un plato y lo convierten en una comida mexicana y la noche siguiente, por lo que es una comida italiana . Experimente con diferentes productos de soya. Usted puede preferir algunos productos sobre los demás, por lo que encontrar la que más nos guste . Amy hace una gran línea de productos de soya que son fáciles de hacer cuando se está presionado por el tiempo .