La mantequilla de maní a menudo se recomienda como una buena fuente de grasas saludables. Los principales tipos de grasa en la mantequilla de maní son insaturados. Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní contiene alrededor de 16 gramos de grasa, de los cuales 8 gramos son monoinsaturados y 5 gramos son poliinsaturados. Ninguna de estas grasas poliinsaturadas está en la clase de omega-3, aunque algunas marcas fortifican su mantequilla de maní con omega-3.

Las omegas

Los dos tipos principales de omegas son omega-3 y omega- 6. Ambos son importantes para una dieta sana y equilibrada, y generalmente se encuentran omega-6 en las fuentes de plantas y omega-3 en los pescados grasos, así como algunas fuentes de plantas. Idealmente, su dieta debe contener una proporción de omega 6 a grasas omega 3 entre 2 a 1 y 4 a 1. En realidad, los cacahuetes contienen una gran cantidad de omega-6 y prácticamente ningún omega-3, señala la Dra. Loren Cordain.

Omega-3 Benefits

Las grasas omega-3 en realidad vienen en tres formas diferentes. El pescado graso contiene omega-3 en forma de ácido eicosapentaenoico, o EPA, y ácido docosahexaenoico, o DHA. Sin embargo, en fuentes vegetales como la linaza, el omega-3 proviene del ácido alfa-linolénico o ALA, que se debe descomponer en EPA y DHA antes de poder usarlo. Según la Asociación Dietética Británica, los beneficios de consumir más omega-3 incluyen reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y apoyar el crecimiento y desarrollo.

Fortalecerse

Como los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete generalmente no tienen omega 3 grasas, los fabricantes a veces agregan omega-3 para aumentar los beneficios para la salud. Una marca incluye omega-3 en su mantequilla de maní en forma de EPA y DHA agregados, que no cambian el sabor, señala la dietista Tanya Zuckerbrot. Si su mantequilla de maní está fortificada con omega-3, lo dirá en el frasco.

Mantequilla de maní regular

El hecho de que la mantequilla de maní regular no contenga omega-3 no lo convierte en un mal "Usted obtiene fibra, vitaminas, minerales y grasas insaturadas saludables para el corazón de la mantequilla de maní. Además, si come pescado graso o toma un suplemento de omega-3 con regularidad, es poco probable que tenga deficiencia de omega-3, por lo que no debe preocuparse especialmente por buscar una marca fortificada con omega-3.