El hecho de que un postre tenga fruta no significa que sea saludable o que tenga pocas calorías. Mientras que los duraznos son relativamente bajos en calorías y brindan un poco de fibra, potasio y vitaminas A y C, el típico zapatero de melocotón con su relleno de fruta azucarada y su cobertura crujiente de galletas es alto en grasa y azúcar, por lo que es alto en calorías también. Pero puede hacer cambios para crear un zapatero de bajas calorías que en ocasiones es más fácil de incluir en una dieta saludable.

Limite la grasa

El primer paso para reducir las calorías en su zapatero de melocotón es limitar La cantidad de grasa que usas. Usar un aerosol para cocinar en lugar de mantequilla para engrasar la sartén reducirá un poco la grasa, pero la cobertura de galletas del zapatero es donde se esconde la mayor parte de la grasa, si no toda. La grasa en la galleta la hace espesa y tierna y, en el caso de la mantequilla, agrega sabor. Pero puede usar leche baja en grasa o sin grasa en las galletas en lugar de leche entera y disminuir ligeramente la cantidad de mantequilla o aceite en las galletas para hacer que las galletas tengan menos grasa y calorías. El relleno de melocotón no suele requerir grasa, aunque algunas recetas requieren mantequilla en el relleno.

Limite el azúcar

Los melocotones están rellenos de azúcares naturales, por lo que debería poder reducir la cantidad de azúcar. El azúcar se utiliza en el relleno de su receta por la mitad o incluso más y aún termina con un dulce. Incluir especias como la canela en su relleno puede intensificar la dulzura sin azúcar agregada. Otra opción es asar sus duraznos y servir cada uno con una galleta ligeramente endulzada y una pequeña cantidad de salsa hecha de jugo de naranja, miel y jengibre.

Use más frutas y menos galletas

Una proporción mayor De fruta a galleta en su zapatero también reducirá el contenido de calorías. En lugar de cubrir toda la parte superior del pastel con galletas, deje espacios entre los toques de la galleta para que haya suficientes galletas más pequeñas en la parte superior para que todos puedan tener una por porción. También puede hacer una versión menos tradicional convirtiendo su zapatero en un crujiente con un aderezo ligeramente espolvoreado de harina de avena y harina integral mezclada con una pequeña cantidad de azúcar morena y mantequilla.

Mire el tamaño de su porción

Independientemente de los cambios que realice para disminuir las calorías en su zapatero de melocotón, aún debe considerarse una delicia y comer solo ocasionalmente en pequeñas porciones. Use tazones pequeños para postres en lugar de tazones grandes para sopa, y coma solo una pequeña porción de 1/2 taza para mantener las calorías de su gusto en una cantidad razonable.