Lilikoi es una fruta tropical ácida que crece en climas cálidos y húmedos, como Hawai, las islas del Pacífico y ciertas partes de América del Sur y Central. Aunque el lilikoi es un tipo de fruta de la pasión, es amarillo en lugar de púrpura, y es un poco más grande que las variedades púrpura. Dependiendo de las condiciones de crecimiento, el sabor del lilikoi a menudo es más agrio que el de la fruta de la pasión. Lilikoi es rica en vitamina A y C, riboflavina y niacina. Coma Lilikoi crudo, revuélvalo en yogurt o incorpore la fruta en jugos, ponche tropical, mermelada o jalea, postres o pan.

Lave el lilikoi con agua fría. Use un cuchillo de pelar para cortar la fruta por la mitad a lo largo. Coma toda la fruta, incluidas las semillas, o use una cucharadita para quitar las semillas del centro de la fruta. Esta es solo una de las formas de comer lilikoi crudo.

Pique la fruta lilikoi cruda en trozos pequeños o triture la fruta ligeramente con un tenedor. Cubra la fruta con crema y azúcar o mezcle la fruta con el yogur.

Prepare el jugo de lilikoi. Procese la fruta ligeramente en una licuadora, luego presione la fruta mezclada a través de un colador de malla fina o una bolsa de gelatina. Diluya el jugo agrio con agua o con otros jugos como la piña o el jugo de naranja, luego endulce el jugo según sus preferencias. Guarde la pulpa para agregarla al yogur.

Combine jugo de lilikoi con jugo de guayaba, jugo de piña, jugo de limón y ginger ale para hacer un festivo ponche tropical. "Sweeten the punch with sugar.", 3, [[Enfríe el puñetazo, luego sirva en un ponche. El jugo de Lilikoi se usa de varias formas, incluida la gelatina ácida o la mermelada.

Prepare la gelatina o la mermelada lilikoi combinando jugo de lilikoi colado, agua, azúcar y pectina líquida o en polvo. Mezcle los ingredientes y procese la gelatina de acuerdo con las instrucciones que se incluyen con la pectina.

Combine el jugo de lilikoi con agua hirviendo y gelatina de naranja instantánea para hacer el postre de crema de Baviera de lilikoi. Siga las instrucciones en el paquete de gelatina para combinar jugo de frutas y gelatina. Coloque la mezcla en el refrigerador hasta que comience a espesarse, luego agregue la crema batida. Coloque el postre en tazones individuales o copas de vino.

Use su receta favorita de pan de plátano para hacer pan lilikoi. Sustituya puré de lilikoi en lugar de puré de plátano. Si su receta requiere líquido, use jugo de lilikoi sin diluir.

Cosas necesarias

Cuchillo de pelar

Cucharita

Tenedor

Crema

Azúcar

Yogur

Licuadora

Colador de malla fina o una bolsa de gelatina

Piña o jugo de naranja (opcional)

jugo de guayaba

jugo de lima

ginger ale

Punchbowl

pectina líquida o en polvo

Frascos de gelatina

Gelatina de naranja instantánea

Crema batida

Cuencos de servir individuales o copas de vino