La dieta Paleolítica es un plan de alimentación que intenta imitar lo que comían los humanos primitivos. Los defensores de la dieta paleolítica, como Loren Cordain, afirman que puede perder peso y reducir el riesgo de contraer diversas enfermedades al evitar los alimentos que sus primeros ancestros no comían. Este tipo de plan de alimentación incluye frutas, verduras, mariscos, carnes, huevos y aceites saludables, pero excluye las papas, que incluyen las batatas. Los defensores creen que las papas no estaban disponibles en los tiempos del Paleolítico y que son demasiado altas en azúcar.

The Potato Challenge

Las personas que siguen una estricta dieta Paleo evitan las papas. Algunas personas siguen una dieta Paleo modificada, que incluye papas, mientras que otras hacen modificaciones para incluir batatas, pero no papas blancas. Entonces, depende de usted si siente o no que las papas encajan dentro de sus objetivos de salud. Mientras tanto, puedes sustituir las papas con plátanos, que están permitidos en la dieta Paleo. Los plátanos contienen almidón, pero son bajos en azúcar, lo que los convierte en un buen sustituto. Es común usar plátanos en lugar de papas en platos salados. Use los plátanos en su estado verde, inmaduro. A medida que maduran y se vuelven amarillos, se vuelven dulces como un plátano.