Una dieta saludable se puede definir de muchas maneras. La investigación ha demostrado la necesidad de ciertos componentes, y las recomendaciones nacionales se han hecho en consecuencia. Además de estos nutrientes generales, las preferencias personales y las restricciones dietéticas también deben considerarse de forma individual. Si bien una dieta saludable puede abarcar una gran variedad de estilos de alimentación, hay algunas características que se destacan.

Enfoque en frutas y verduras frescas

Las frutas y verduras frescas son algunos de los alimentos más beneficiosos cuando viene a los nutrientes. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan que los adultos coman 2 tazas de frutas y 2 1/2 tazas de verduras por día. Cada tipo de fruta y verdura proporciona una combinación única de vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo, por lo que las dietas más saludables incluyen una amplia gama de productos. Las hojas verdes oscuras son ricas en vitaminas K y C, y ácido fólico. Las papas aportan potasio; Las bayas aportan vitamina C, fitoquímicos y flavonoides. Además, las frutas y verduras están llenas de fibra, lo que promueve un sistema gastrointestinal saludable. También son más bajos en calorías, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y el mantenimiento. Más granos integrales

Una dieta saludable es rica en granos enteros. Incluye pocos granos refinados, a diferencia de aquellos alimentos que utilizan harina blanca procesada y productos horneados empacados. El pan integral, las bayas de trigo, la avena, el trigo sarraceno, la quinua, el arroz negro, las palomitas de maíz y la cebada pertenecen al grupo de granos integrales. Además de proporcionar fibra y vitaminas como la vitamina E, los granos integrales se han asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. Se recomienda que los adultos coman de 6 a 8 onzas. de granos cada día, y la mayoría de las fuentes deben ser granos integrales.

Proteína densa en nutrientes

Independientemente de si elige comer carne, la proteína es importante para el crecimiento y desarrollo muscular y para la función normal del cuerpo. Los adultos deben consumir de 5 a 6 onzas. De proteína al día. Hay muchas fuentes de proteínas para elegir; una dieta saludable incluye aquellos que son más magros o proporcionan un beneficio nutricional adicional. Por ejemplo, las aves de corral, los cortes magros de carne de res y cerdo y los huevos son fuentes de proteínas que proporcionan vitaminas y minerales como la vitamina B12, el hierro y el zinc. Además, los pescados grasos, como el salmón, proporcionan ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Los frijoles y las legumbres de todas las formas suministran proteínas al tiempo que aportan fibra dietética. Los productos lácteos son más conocidos por su aporte de calcio.

Límite de alimentos procesados ​​

Los alimentos procesados ​​y empacados que se encuentran en la mayoría de las tiendas de autoservicio y supermercados a menudo están llenos de sodio, aditivos, conservantes, exceso de azúcar y grasa no saludable . Además, las comidas congeladas y las comidas rápidas también pueden contener estos componentes no saludables. Una dieta saludable contiene una cantidad limitada de estos alimentos y se enfoca en alimentos frescos, enteros y naturales. Si consume alimentos envasados, busque aquellos que contengan la menor cantidad de ingredientes e ingredientes que pueda entender.

Grasas saludables

Elegir los mejores tipos de grasas dietéticas puede ser una clave importante para una dieta saludable. No debe consumir más del 25 al 35 por ciento de sus calorías diarias totales de la grasa, y la grasa saturada debe representar menos del 10 por ciento de sus calorías. Elija aceites, nueces y semillas de origen vegetal para aumentar su ingesta de grasas poliinsaturadas que son saludables para el corazón y que le restringen la ingesta de mantequilla, productos lácteos completos y carnes grasas como salchichas, tocino y hamburguesas. Minimice su consumo de ácidos grasos trans, un tipo de grasa especialmente poco saludable, disminuyendo la ingesta de productos horneados preparados y revisando las etiquetas de los productos para estas grasas.