Hillshire Farm fue fundada en 1934 y ahora es propiedad de la compañía de alimentos Sara Lee. Hillshire Farm produce embutidos ahumados y otras carnes procesadas. Uno de los productos más populares es Lit'l Smokies Cocktail Links, que son cócteles en miniatura de cóctel hechos con carne de cerdo, pavo y carne de res. Múltiples recetas para estas salchichas están disponibles en el sitio web de Hillshire Farm, pero antes de buscar una en la próxima fiesta o en el portón trasero, tome conciencia del impacto nutricional.

Types

Las tradicionales Smokies de Lit'l son Elaborado con carne de cerdo, pavo y ternera. También está disponible una versión de carne entera y una de pavo. Lit’l Smokies también están disponibles en sabor cheddar.

Calorías y macronutrientes

Casi todos los Lit'l Smokies contienen 160 calorías por cinco salchichas. La excepción es la versión de pavo, que tiene la mitad de esas calorías para la misma porción: 80 calorías para cinco mini wieners. Cinco de las variedades de carne de vacuno, tradicionales o cheddar tienen 14 g de grasa, con 5 g de grasa saturada. La versión de pavo contiene solo 4 g de grasa con 1.5 de grasa saturada. All Lit'l Smokies contiene entre 7 y 8 g de proteína. La mayoría de las versiones contienen 2 g de carbohidratos, excepto el pavo Lit’l Smokies, que contiene 4 g.

Sodio

Cinco de las salchichas contienen entre 480 mg para el pavo y 550 mg de sodio. El Instituto de Medicina recomienda limitar el sodio a 1,5 g al día, o 1.500 mg. El tamaño de las salchichas de cóctel hace posible que comiera más de una porción y que supere con creces estas recomendaciones de sodio para el día.

Otras consideraciones nutricionales

Lit'l Smokies contienen de 1 a 2 g de azúcar Por porción, en forma de jarabe de maíz añadido. Los Smokies tradicionales proporcionan un 2 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio y un 2 por ciento de hierro. El sabor de queso cheddar proporciona un 4 por ciento de la dosis diaria recomendada de calcio y un 2 por ciento de vitamina A. La versión de pavo no ofrece calcio, pero tiene un 6 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro. Aditivos

Lit'l Smokies contiene Nitrito de sodio y glutamato monosódico. El nitrito de sodio es un ingrediente que mejora el color de la carne procesada y se encuentra comúnmente en muchas carnes frías, embutidos y tocino. El Centro para la Ciencia en el Interés Público, o CSPI, advierte contra el consumo de nitritos; señalan que el aditivo tiene vínculos con el desarrollo de varios tipos de cáncer. El glutamato monosódico, un aminoácido que mejora el sabor de los alimentos, puede causar dolores de cabeza, náuseas, debilidad y sensación de ardor en el cuello y los antebrazos en personas sensibles, también toma nota de la CSPI.