No solo para vegetarianos, la soja madura y la soja verde pueden ser bocadillos o ingredientes nutritivos en platos como salteados, edamame hummus y hamburguesas vegetarianas. Son alimentos ricos en proteínas que también son buenas fuentes de calcio, potasio, hierro y ácido fólico. Comido con moderación y junto con otros alimentos bajos en calorías, la soya puede ser parte de un plan exitoso para perder peso.

Controle sus calorías

Necesita consumir menos calorías de las que gasta para perder peso . Una media taza de soya tostada contiene 405 calorías, 1/2 taza de soya verde o edamame, contiene 188 calorías y 1/2 taza de soya madura hervida contiene 149 calorías. Para ahorrar calorías, puede tomar un edamame en lugar de soja tostada. Limite el tamaño de las porciones para evitar ingerir demasiadas calorías.

Aproveche la proteína

La proteína es un nutriente de relleno que puede ayudar a retrasar la aparición del hambre después de comer una comida o una merienda. La soja es naturalmente alta en proteínas de calidad. Una media taza de soja verde proporciona 17 gramos de proteína, que es el 34 por ciento del valor diario. Agregue edamame a las sopas y ensaladas verdes para aumentar su contenido de proteínas y hacer que se llenen más.

Reduzca el Hambre con Fibra

Una media taza de edamame contiene 5.4 gramos de fibra, mientras que la soya hervida proporciona 2.6 gramos de Fibra por 1/2 taza. El valor diario de fibra es de 25 gramos. La fibra es un nutriente de relleno que puede ayudarlo a controlar su peso. Para una merienda con alto contenido de fibra y calorías, agregue una pequeña cantidad de edamame a una ensalada de frutas.

Consideraciones

La soja, especialmente la del tipo tostado, es relativamente alta en calorías, por lo que puede agregarla a su Dieta sin compensar por comer menos de otros alimentos puede causar aumento de peso. Para perder peso, coma soja en lugar de alimentos altos en calorías. Haga una hamburguesa vegetariana con soya, zanahorias ralladas y calabacines en lugar de carne molida entera. Para un bocadillo, comer edamame en lugar de queso y galletas puede reducir calorías y grasas saturadas a la vez que proporciona fibra y calcio.