La vitamina C, o ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los seres humanos y otras especies animales. Es necesario para la formación de tejidos conectivos. Como antioxidante, ayuda a su cuerpo a combatir el estrés y promover la buena salud. Su cuerpo no produce vitamina C, por lo que es importante comer frutas y verduras con alto contenido de vitamina y tomar suplementos según sea necesario. La deficiencia severa de la vitamina C da como resultado una enfermedad llamada escorbuto.

Historia

El escorbuto fue una consideración seria de los viajes marinos a lo largo de la historia. Era común entre los navegantes, piratas y otros a bordo de barcos en el mar, así como soldados, todos ellos separados de las frutas perecederas, verduras y otras fuentes alimenticias de vitamina C. El Dr. James Lind, pionero de la higiene naval del siglo XVIII , demostrado por un ensayo clínico que el escorbuto podría tratarse con cítricos. Hoy en día, el escorbuto es raro, excepto entre los desnutridos.

Síntomas

La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro, por lo que la anemia es un síntoma común del escorbuto. Su anemia se agravará a medida que avanza la enfermedad, y el sangrado interno es un síntoma posterior. Otros síntomas incluyen pérdida de apetito y pérdida de peso, dolor y sangrado de las encías, hemorragias en la piel y hematomas, especialmente en las piernas, y palidez y debilidad general. Las articulaciones doloridas e hinchadas y el dolor muscular hacen que la movilidad sea difícil y eventualmente imposible.

Tratamiento

El tratamiento para el escorbuto consiste en una dieta que incluye muchos alimentos ricos en vitamina C. Las frutas cítricas, los tomates, las papas blancas y dulces, el repollo, los pimientos verdes, las hojas verdes y muchos tipos de bayas son fuentes de vitamina C. También se pueden agregar suplementos de vitamina C a su rutina diaria para acelerar la recuperación, y se pueden agregar suplementos de hierro Para ayudar con su anemia. La mayoría de sus síntomas desaparecerán después de dos semanas de tratamiento.

Consideraciones

Los síntomas individuales más leves pueden indicar una deficiencia de vitamina C. Si su inmunidad es baja y su resfriado no desaparece, o si descubre que Las heridas tardan más en sanar, puede significar que su ingesta de vitamina C es insuficiente. La falta del antioxidante puede provocar un envejecimiento prematuro de la piel, así como debilitar los huesos y disminuir la fuerza muscular. Los problemas relacionados con la tiroides también son un indicador de que usted necesita vitamina C.