Información nutricional de las avellanas
Las avellanas tienen muchos beneficios. Están llenos de vitaminas, minerales y otros nutrientes que su cuerpo necesita para mantener una buena salud. Sin embargo, aunque muchas personas pueden disfrutar de las avellanas de manera segura, usted o uno de los miembros de su familia podrían experimentar una reacción alérgica a las nueces.
Identificación
Las avellanas, también llamadas avellanas, son una fuente de proteínas en la dieta que se cultiva principalmente en El área costera de Turquía en el Mar Negro, según el Hazelnut Council, una asociación entre los principales productores de avellana en Turquía y los Estados Unidos. Los agricultores estadounidenses producen cultivos de avellanas principalmente en el valle de Willamette, en las afueras de Portland, Oregón. Puede comprar avellanas crudas, tostadas o molidas en forma de pasta llamada dukka en tiendas de abarrotes, tiendas de alimentos naturales y minoristas de alimentos y hierbas en línea. Contenido nutricional
Las avellanas contienen los minerales magnesio, fósforo, zinc, Cobre, hierro, manganeso, calcio y selenio. Las avellanas también contienen vitamina K en forma de filoquinona, ácido ascórbico, folatos, tiamina, alfa-tocoferol y niacina. Además, las avellanas contienen los aminoácidos y ácidos grasos leucina, arginina, ácido aspártico, alanina y ácido glutámico, de acuerdo con Drugs.com. Además, las nueces contienen potasio y vitamina E, fibra y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, de acuerdo con el Consejo de la Avellana. Usos
Aunque puede comer solo avellanas crudas o tostadas, o Disfrute de la dukka en panes planos, galletas o fruta, también puede disfrutar de las avellanas en muchas recetas dulces y saladas para experimentar los numerosos beneficios nutricionales de la nuez. Por ejemplo, puede preparar magdalenas de avellana, galletas de avellana y galletas de mantequilla de avellana. También puede agregar avellanas a los platos principales, como la almohadilla tailandesa, o cubrir pescados como el halibut o mariscos como vieiras con una corteza de avellana hecha mezclando las nueces con hierbas, huevos, aceite vegetal y condimentos, y luego sumergiendo el marisco en el plato. Mezcla antes de hornear o dorar para lograr un recubrimiento ligero y crujiente.
Potencial
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. sugiere comer nueces como parte de un régimen de dieta saludable para el corazón para ayudar a reducir su riesgo de adquirir enfermedad del corazón. Las grasas poliinsaturadas en las avellanas ayudan a mantener saludables los vasos sanguíneos, lo que puede reducir el colesterol en la sangre y proteger su corazón, de acuerdo con la Clínica Mayo.
Advertencia
Incluso si ha comido avellanas en el pasado, Puede desarrollar una reacción alérgica repentina y potencialmente mortal a las nueces en cualquier momento. Debe tener en cuenta las señales de advertencia tempranas de alergias a las nueces, como malestar estomacal, erupción cutánea alrededor de la boca o anafilaxia, una afección marcada por dificultad para respirar, una disminución de la presión arterial e hinchazón de la boca y la garganta, de acuerdo con