La harina de linaza es linaza molida. Puede hacerlo usted mismo pulsando las semillas en un molinillo de café o especias, o puede comprar la comida ya preparada. La harina de linaza es bien conocida por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, un nutriente que apoya el desarrollo del cerebro y la salud del corazón. La harina de linaza también es una fuente de más de una docena de vitaminas y minerales, incluido el potasio.

Significado

El potasio es un mineral que apoya la función de las células, los tejidos y los órganos. Le ayuda a mantener un equilibrio adecuado de líquidos y minerales y ayuda en el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos. Los músculos necesitan potasio para su crecimiento y reparación. Muy poco potasio puede provocar latidos cardíacos irregulares e incluso apoplejía.

Comida con potasio y linaza

Muchos alimentos contienen potasio, y una de ellas es la harina de linaza. Una 1-cucharada. la porción de harina de linaza proporciona 57 mg de potasio, aproximadamente el 2 por ciento del valor diario. La linaza no se considera un alimento con alto contenido de potasio, definido como un alimento que contiene 200 mg de potasio o más por porción. Las bananas, las pasas, las batatas y las lentejas son ejemplos de alimentos con alto contenido de potasio.

Nutrición adicional

Junto con el potasio y los ácidos grasos omega-3, la harina de linaza es una fuente de siete de las ocho vitaminas B. También le proporciona calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso y selenio. En tan solo 1 cda. de harina de linaza, obtiene 2 g de fibra, que favorece la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol.

Usos

Para beneficiarse del potasio y otros nutrientes de la harina de linaza, combínelo en licuados o espolvoréelo. más de cereal. Agregue jugo de naranja a su batido o arándanos a su cereal para aumentar el contenido de potasio. También puede agregar harina de linaza a los productos horneados. La harina de linaza también se mezcla bien con el yogur, que ofrece 398 mg de potasio por 6 onzas. sirviendo.