Alimentos ricos en ácido caprílico

En un pequeño juego de magia del tracto digestivo, las grasas, específicamente los triglicéridos de cadena media o MCT, pretenden ser carbohidratos. A diferencia de otras grasas, los MCT, que incluyen ácido caprílico, son absorbidos y transportados al hígado, donde se convierten en fuentes inmediatas de energía, al igual que los carbohidratos. Los alimentos ricos en ácido caprílico y otros MCT pueden beneficiar a las personas que necesitan aumentar de peso pero no pueden metabolizar otras grasas adecuadamente. Los MCT también pueden ser útiles para atletas que necesitan tener energía dietética fácilmente disponible.

Fuentes dietéticas

El ácido caprílico se encuentra naturalmente en solo unos pocos alimentos, incluidos los cocos y la leche materna. Las grasas animales y vegetales pueden contener pequeñas cantidades de MCT. Puede comprar ácido caprílico purificado, también conocido como ácido octanoico, pero debe hacerlo solo después de hablar con su médico.