¿Qué es el desequilibrio nutricional y qué formas existen?

El desequilibrio nutricional puede ser causado por una incapacidad del cuerpo para absorber ciertos nutrientes o como resultado de una dieta deficiente. Dependiendo de los nutrientes en el suministro corto o en exceso, los desequilibrios crean efectos secundarios desagradables y condiciones que podrían conducir a enfermedades graves. Necesita ciertos niveles de macro y micronutrientes en su dieta diaria y algunos alimentos que no necesita en absoluto. Si sigue una dieta especial, consulte a un nutricionista o a su proveedor de atención médica para asegurarse de que está obteniendo un complemento completo de nutrientes saludables. Macronutrientes

Las proteínas, los carbohidratos y las grasas son los tres grandes macronutrientes. Los carbohidratos son su principal fuente de energía. MayoClinic.com dice que 45 a 65 por ciento de sus calorías diarias deberían provenir de los carbohidratos. Muy pocos carbohidratos pueden resultar en poca energía, descomposición de la grasa corporal y, eventualmente, tejido muscular como combustible, fibra y estreñimiento insuficientes y otros efectos secundarios. La proteína es importante para cada célula y entre el 10 y el 35 por ciento de una dieta balanceada debe ser proteína. Demasiada proteína puede estresar los riñones y el hígado y muy poca proteína puede causar anemia, metabolismo deficiente, sistema inmunológico deprimido y niveles de azúcar en la sangre que fluctúan. Un poco de grasa va un largo camino. Las calorías del día no deben incluir más de 20 a 35 por ciento de grasa. Necesita grasa para que su cuerpo absorba los nutrientes de los alimentos y mantenga un sistema inmunológico fuerte. Demasiada grasa en la dieta pronto equivaldrá a demasiada grasa corporal, con todos sus problemas de salud asociados.

Micronutrientes

Los desequilibrios en vitaminas, minerales y otros micronutrientes pueden causar problemas de salud graves con el tiempo. La vitamina A es esencial para prevenir la ceguera nocturna y usted necesita el zinc mineral para ayudar a su cuerpo a procesar la vitamina A. La vitamina D, que puede obtener de la exposición a la luz solar, así como el pescado y los alimentos fortificados, ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que la falta de vitaminas B afecta su capacidad para convertir los carbohidratos en energía y metabolizar las grasas y las proteínas. Las vitaminas B ayudan al sistema nervioso, reducen el estrés, mantienen el cerebro afilado y apoyan la piel, los ojos, el cabello y el hígado saludables. El hierro es necesario para la sangre rica en oxígeno. Los micronutrientes son críticos para una nutrición equilibrada y las fuentes dietéticas son las mejores. Cuando una dieta no le proporciona suficiente, los suplementos pueden marcar la diferencia.

Vegetarianos y veganos

Los vegetarianos y veganos podrían correr el riesgo de desequilibrios nutricionales si no reemplazan los alimentos de origen animal con El espectro completo de nutrientes saludables. Las personas que no comen carne, pollo o pescado solo pueden obtener proteínas completas de los huevos, productos lácteos y soja. Las proteínas completas sintetizan los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí solo. Los veganos no comen nada de carne, por lo que su dieta completa, excepto la soya, incluye solo proteínas incompletas. Comer una amplia variedad de granos enteros, legumbres, verduras, frutas, frijoles, nueces y semillas proporcionará proteínas adecuadas de fuentes combinadas. Una dieta variada vegetariana o vegana también proporciona alimentos ricos en carbohidratos complejos y bajos en grasa, y minerales y vitaminas para una nutrición equilibrada.

Consejos de nutrición equilibrada

Coma más verduras y frutas, pero evite las grasas o azúcar. Siropes y salsas. La American Dietetic Association dice que debe obtener proteínas de carnes magras y aves, pescado rico en omega-3 como el salmón, nueces, huevos y una mezcla de alimentos vegetales. Olvídese de las grasas sólidas y las grasas trans y apéguese a las grasas no saturadas, una cantidad modesta para proporcionar lo que su cuerpo necesita sin aumentar su riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades graves y crónicas. No agregue sal a su comida y puede agregar años a su corazón. Obtenga azúcar natural de las frutas y verduras dulces y deje harina blanca pobre para la nutrición en el estante. Los granos integrales agregan fibra y nutrientes a una dieta balanceada.

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