El colesterol y los triglicéridos son grasas blandas que se encuentran en el torrente sanguíneo y por todo el cuerpo . De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón ( AHA ) , el colesterol y los triglicéridos son necesarios para la producción de hormonas esenciales y como fuente de energía . Sin embargo , demasiado colesterol en la sangre puede acumularse en las paredes de las arterias y la formación de coágulos sanguíneos, los cuales conducen a un ataque al corazón . Los niveles de colesterol y triglicéridos pueden volver a la normalidad mediante la adopción de una dieta más saludable. Función

Los alimentos que contienen grasa y colesterol --- como la carne y los productos lácteos --- puede elevar los niveles de colesterol y triglicéridos . Las dietas que ayudan a reducir el colesterol utilizar estos alimentos con moderación . La AHA sugiere un consumo diario de colesterol de menos de 300 mg .
Los hechos

Las personas que deseen reducir los niveles de colesterol y triglicéridos deben tratar de comer menos grasas saturadas y trans grasas , dice la AHA. La forma más común de grasa saturada se encuentra en carnes , mientras que la grasa trans se encuentra en el aceite vegetal que se ha combinado con el hidrógeno . Las grasas trans se mostrarán como "aceites parcialmente hidrogenados " en las etiquetas de alimentos y se deben evitar . Las carnes que se han procesado --- como el salami , salchichas y algunos embutidos delicatessen --- también contienen altos niveles de grasas saturadas . Los alimentos como la yema de huevo , carne y productos lácteos contienen altos niveles de colesterol y se deben comer con moderación , según HealthandAge.com .

Identificación

Dietas alto contenido de fibra son beneficiosos para aquellos que tratan de reducir el colesterol . La fibra soluble , que se encuentra en las legumbres , avena y cebada, ayuda al cuerpo a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre , informa CNN.com . Otros alimentos ricos en fibra son las frutas , verduras , salvado y productos integrales . Grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas se encuentran también a reducir el colesterol en la sangre, dice la AHA. Estas grasas buenas se encuentran en los aceites de pescado , aceite de oliva , canola , maní y girasol .
Importancia

La AHA advierte que los niveles altos de colesterol y triglicéridos pueden causar una condición conocida como aterosclerosis , que es una acumulación gradual de placa en las arterias . Las arterias obstruidas pueden llevar a complicaciones serias , como ataque cardiaco y accidente cerebrovascular. Muchos médicos prescriben medicamentos llamados estatinas para ayudar a reducir el colesterol , pero StatinAnswers.com advierte que estos medicamentos pueden causar un efecto secundario no deseado , como el dolor muscular y la pérdida de la memoria , y en casos extremos , pueden incluso ser fatal. La adopción de una dieta saludable es un método natural de reducir el colesterol y , de acuerdo a CNN.com, ha demostrado ser tan eficaz en la reducción del riesgo de la acumulación de placa y la enfermedad cardiovascular.

Consideraciones

las etiquetas de nutrición son requeridos por la Food and Drug Administration de EE.UU. y se encuentran en todos los alimentos preenvasados ​​. Estas etiquetas revelan si el producto contiene ingredientes no deseados, como las grasas trans o grasas saturadas , o ingredientes deseables, tales como fibra y granos enteros. CNN.com recomienda a las personas que tratan de alterar su ingesta dietética aprender acerca de las etiquetas de nutrición , y la forma de determinar si un alimento se eleva el colesterol o la ayuda en lo rebaje.