Cómo obtener folato Enough
comer verduras de hoja verde , como espinacas y hojas de nabo . Según los Institutos Nacionales de Salud, una taza de espinaca cruda contiene 60 mcg de ácido fólico; o 15 por ciento del valor diario recomendado si usted está consumiendo 2.000 calorías al día . El folato se pierde durante la preparación de alimentos , cocción y almacenamiento. La oficina de Ohio State University Extension recomienda cocinar al vapor, hervir o cocer a fuego lento las verduras en una cantidad mínima de agua para retener el folato . El almacenamiento de los vegetales en el refrigerador también retendrá folato.
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Consuma frutas como frutas y jugos cítricos . Una naranja pequeña contiene aproximadamente 30 mcg de ácido fólico, o un 8 por ciento del valor diario . Sirva frutas crudas siempre que sea posible para retener el folato .
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Agregue los frijoles y guisantes secos a su dieta. Una taza de arvejas contiene alrededor de 100
mcg de ácido fólico, o 30 por ciento del valor diario recomendado.
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Comer granos enteros. Muchos granos están fortificados con ácido fólico. Los cereales integrales contienen de forma natural ácido fólico.
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Consumir aves de corral , carne de cerdo y mariscos. Añadir el hígado a su dieta también. El hígado es una fuente muy rica de ácido fólico. Tres onzas de hígado de res contiene 185 mcg de ácido fólico, o 45 por ciento del valor diario recomendado.
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Obtenga folato extra si usted tiene ciertas condiciones médicas. Las condiciones que aumentan la necesidad de folato incluyen el embarazo y la lactancia , el abuso de alcohol, la mala absorción , insuficiencia renal, enfermedad hepática y ciertas anemias .
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Consumir folato extra si usted toma medicamentos anticonvulsivos como la metformina , la sulfasalazina , triamtereno , metotrexato o barbitúricos. Estos medicamentos pueden interferir con la utilización de ácido fólico.
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obtener el ácido fólico , la forma sintética del folato, de suplementos cuando sea posible. De acuerdo con el Manual Merck Medical Library Online , la biodisponibilidad del ácido fólico de los suplementos es mayor que la biodisponibilidad del ácido fólico que se encuentra naturalmente en los alimentos. Sin embargo, controlar su ingesta de ácido fólico con cuidado. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que el exceso de ácido fólico puede enmascarar los signos de una deficiencia de vitamina B12 y, posiblemente, acelerar el crecimiento de tumores existentes . Además, el exceso de ácido fólico también puede no ser procesado en folato.