Evitar el gluten pueden tener una variedad de beneficios , especialmente si usted tiene alergias al gluten o que han sido diagnosticados con la enfermedad celíaca . Si está pensando en cortar el gluten de su dieta , reconoce que se necesitará una gran dosis de paciencia y cambiar la forma de comer , pero con el tiempo usted aprenderá lo que se necesita para vivir sin gluten, será más fácil y los beneficios serán probablemente numerosos. Gluten Basics

El gluten es el componente proteico de los granos como la cebada , el trigo y el centeno. Las personas pueden desarrollar una condición conocida como enfermedad celíaca , que es una reacción al gluten que afecta al intestino delgado . Con el tiempo, esta irritación causa daño al intestino interior y da como resultado la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos. Con el tiempo, esto lleva a una nutrición poco saludable , que puede tener una variedad de efectos secundarios en el cuerpo en general.

Aquellos que han sido diagnosticados con la enfermedad celíaca debe considerar reducir el gluten de su dieta tan pronto como sea posible después recomendación de un profesional de la salud . Si usted no es alérgico al gluten sin embargo , todavía se puede eliminar el gluten de su dieta , ya que puede haber beneficios para su salud y bienestar general . Las dietas sin gluten se han sabido para ayudar con otros problemas de salud , incluyendo la deficiencia equilibrio, trastornos neurológicos , el autismo y el dolor articular.
Evitar alimentos

Packaging en los alimentos se menudo anuncian que el producto no contiene gluten , pero si el envase no dice específicamente así, hay gluten probables en los alimentos elaborados a partir de cereales . Alimentos que se deben evitar son granos de gluten envasados ​​tales como panes, galletas, sopas , aderezos para ensaladas , carnes procesadas , dulces , cerveza y pasta , entre muchas otras cosas .

Los alimentos mencionados pueden ser difíciles de evitar en un principio, y la tarea puede parecer muy desalentador . Aprender acerca de una dieta libre de gluten requiere tiempo y paciencia, pero puede llegar a ser habitual durante un período de tiempo. Usted puede sentirse abrumado por la cantidad de alimentos que contienen gluten, pero muchos alimentos que no contienen gluten, y una gran cantidad de recursos disponibles para ayudarle a empezar a trabajar en su nueva dieta .

alimentos Exentos de Gluten

un gran número de alimentos están permitidos en una dieta libre de gluten, carbohidratos incluidos. Frutas, verduras, patatas , arroz , productos lácteos , carne de ave fresca , pescado y carne , y bebidas alcohólicas como el vino son alentados en una dieta libre de gluten. También hay una variedad de alimentos que se pueden encontrar en tiendas de comestibles locales o tiendas de alimentos saludables que están etiquetados sin gluten. Estos incluyen cosas como el pan y las pastas que son aceptables en una dieta gluten - restringida , aunque no debe confundirse con el término " libre de trigo "; no significa lo mismo que " libre de gluten ".

Hay una variedad de lugares en línea y en libros de cocina para ayudarle en la búsqueda de alimentos sin gluten y recetas que harán que su dieta sea más fácil y más agradable . La mayor parte de los mismos alimentos en una dieta sin gluten con restricción puede ser disfrutado --- a menudo se acaba de hacer con sustitutos libres de gluten , y la comida se pueden degustar muy similar. Salir a cenar es todavía posible, y usted puede ordenar alimentos que usted sabe que ser libre de gluten , o llamar con antelación y discutir sus opciones con el personal del restaurante . Es posible que desee para recoger este tipo de información antes de comenzar una dieta libre de gluten para que te sientas preparada y bien surtido, y puede ayudar a asegurar su éxito.