Cómo caramelizar la fruta en un Pan

Caramelizar es un proceso de cocción que se utiliza para convertir los almidones de los alimentos en azúcar. Las frutas son naturalmente dulces debido a los azúcares naturales que poseen, pero la dulzura puede aumentarse cocinando la fruta a altas temperaturas. La caramelización suaviza la fruta y hace que cambie de color. Este es un proceso rápido pero importante si planea producir rellenos de pastel u otros platos de pastelería a partir de la fruta. Pero incluso por sí solo o como cobertura para otros alimentos, la fruta caramelizada puede ser dulce y sabrosa.

Precaliente una sartén o sartén a fuego medio-alto. Coloque una pequeña cantidad de aceite de cocina en la sartén.

Agregue la fruta a la sartén y extiéndala uniformemente sobre el fondo. Revuelva la fruta para dispersar el aceite de cocina.

Revuelva suavemente y con frecuencia, cocine la fruta durante tres a cinco minutos o hasta que se dore y se vuelva suave. Si lo desea, puede espolvorear 1/8 cucharadita. Sal y /o 1 a 3 cucharadas. de azúcar morena sobre la fruta para realzar su sabor.

Retire la fruta del calor. Sírvalo caliente o déjelo enfriar en el refrigerador y sírvalo frío.

Cosas necesarias

Sartén

Fruta fresca, cortada

Aceite de cocina

Sal

Azúcar