En los últimos años, los carbohidratos han sido el objetivo común de ser un autor común para el aumento de peso. Enmascarados por la crítica son las funciones necesarias que los carbohidratos tienen en el cuerpo. Los carbohidratos se definen como un componente estructural esencial que consiste en carbono, hidrógeno y oxígeno. Las principales funciones que los carbohidratos tienen en el cuerpo son su función en el suministro de energía, el metabolismo de las proteínas y las grasas, la reserva de combustible y el correcto funcionamiento del sistema nervioso central.

Suministro de energía

Los carbohidratos son la principal fuente de energía en el cuerpo. Son fáciles de digerir y proporcionan la energía fácilmente disponible que necesita no solo para la actividad física, sino también para alimentar todos los procesos celulares y metabólicos. La proteína puede ser una fuente de energía, pero no es la fuente preferida del cuerpo. La grasa sirve como combustible, pero se necesita en pequeñas cantidades y principalmente cumple una función con los ácidos grasos esenciales.

Regulación de la proteína y el metabolismo de las grasas

Como principal fuente de energía para el cuerpo, los carbohidratos Juega un papel en la regulación del metabolismo de grasas y proteínas. Con un suministro suficiente de carbohidratos para satisfacer las necesidades generales del cuerpo, no tendrá que usar proteínas y grasas para obtener energía. La proteína servirá a sus propósitos principales de crecimiento y reparación de tejidos. La grasa no será necesaria para suministrar más energía de la que originalmente necesita. Esto es importante porque el exceso de descomposición de la grasa provoca la producción de cetonas, lo que conduce a una condición llamada cetosis. La cetosis causa altos niveles de ácido úrico en la sangre y se asocia con enfermedad renal, gota y enfermedad cardíaca.

Fuel Reserve

El carbohidrato, en forma de glucógeno, se almacena en los músculos, el hígado y los suministros. Reservas vitales de energía. Estas reservas proporcionan el combustible necesario para los procesos generales del cuerpo cuando los carbohidratos de la dieta son bajos. Sin embargo, solo hay suficiente energía en las reservas de glucógeno para suministrar al cuerpo durante medio día. Para mantener los niveles normales de glucosa en la sangre y prevenir la descomposición de las grasas y las proteínas, debe consumir carbohidratos regularmente durante el día.

Función del sistema nervioso central

El consumo constante de carbohidratos es vital para el buen funcionamiento de la central Sistema nervioso, o SNC. El cerebro es el centro de control del SNC y solo utiliza carbohidratos como combustible. Sin embargo, el cerebro no tiene un suministro almacenado de carbohidratos y se basa únicamente en el suministro de glucosa de la sangre.