La peristalsis es el movimiento incontrolable de los músculos intestinales, que se contraen y empujan los alimentos digeridos a través de su tracto gastrointestinal. Este proceso también se conoce como motilidad intestinal. Ciertas especias en su dieta pueden influir en la peristalsis al mejorar las contracciones musculares. Esto puede ser un efecto beneficioso si a menudo experimenta estreñimiento o busca "limpiar su colon" de material digerido. Algunas especias incluso ayudan a regular este proceso, alentando movimientos intestinales consistentes y saludables.

Black and Red Pepper

En 1992, "El Diario del Colegio Americano de Nutrición" publicó un estudio sobre los efectos del rojo y Pimienta negra sobre el peristaltismo del intestino delgado. La ingestión de pimiento rojo tuvo el mayor efecto sobre la motilidad intestinal, mientras que la pimienta negra mostró resultados similares. Se especula que dado que el pimiento rojo tiene niveles más altos de capsaicina que la pimienta negra, produjo este efecto mayor. No obstante, la ingesta oral de cualquiera de las dos especias parece estimular en cierta medida la peristalsis del intestino delgado.

Capsaicina

Otras especias a base de pimienta, como la pimienta de cayena, tienen propiedades similares a la pimienta roja y negra. La pimienta de cayena y la pimienta de chile también contienen capsaicina, el compuesto asociado con un aumento de la peristalsis. La capsaicina interactúa con el sistema nervioso, que es responsable de activar los músculos intestinales. Si bien este efecto es profundo en algunos individuos, otros no se ven afectados por la ingesta de chile picante. Dependiendo de su tolerancia y el consumo habitual de alimentos picantes, puede experimentar o no estos resultados.

Hennel Seed

En 2003, "Terapias alternativas en salud y medicina" publicó un estudio sobre el efecto del hinojo Aceite de semilla en cólicos en lactantes. En comparación con un placebo, el aceite de semilla de hinojo redujo los síntomas de la diarrea al disminuir los espasmos intestinales y mejorar las contracciones regulares del peristaltismo. Como hierba, el hinojo se puede agregar a ciertos platos de ensalada o pescado. La semilla de hinojo se usa más como una especia, molida para sazonar salchichas, guisos y panes. Agregar hinojo a su dieta puede ayudar a regular las contracciones en su tracto gastrointestinal en lugar de simplemente estimular la peristalsis, como lo hacen las especias picantes. Por esta razón, el hinojo puede mejorar la salud digestiva en general.

Matters of the Gut

Su tracto gastrointestinal es exclusivo de su cuerpo. A menudo los asuntos de la tripa son muy individuales. Si bien ciertas especias estimulan o irritan su tracto gastrointestinal, estas mismas especias pueden tener un efecto muy diferente en otra persona. Si come pimientos picantes regularmente, puede desarrollar una tolerancia a los efectos de la motilidad intestinal. Si experimenta cambios repentinos en su ritmo habitual de funcionamiento intestinal, lleve un registro de las especias y otros alimentos que consume. Un diario de alimentos es útil para compartir con su médico o dietista registrado para identificar los alimentos problemáticos para usted.