Nutrientes que se encuentran en la lechuga de hoja verde
La lechuga de hoja verde es solo una variedad de una serie de lechugas clasificadas como lechugas de hoja, un tipo caracterizado por hojas crujientes que se adhieren ligeramente a un tallo. La lechuga de hoja es natural para ensaladas porque ofrece un sabor suave y una textura agradable. Elegir verduras de hoja verde brillante o oscura sobre lechuga iceberg pálida puede ayudarlo a obtener nutrientes esenciales.
Vitamina A
La vitamina A favorece la salud visual, junto con la salud de la piel, los huesos y las membranas mucosas. Una taza de lechuga de hoja verde rallada contiene 2,665 UI de vitamina A. Los hombres adultos necesitan 3,000 UI de vitamina A al día y las mujeres adultas necesitan 2,310 UI al día. El tipo de vitamina A en la lechuga de hoja verde es provitamina A carotenoide, que el cuerpo debe convertir en retinol para brindarle beneficios para la salud.
Vitamina C
La vitamina C es un importante antioxidante que ayuda a reparar los tejidos. ", 3, [[Los antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres en el cuerpo que contribuyen a los signos del envejecimiento y pueden causar enfermedades. La lechuga de hoja verde proporciona 6,5 mg por taza de hojas trituradas. El hombre adulto promedio necesita aproximadamente 90 mg al día y la mujer adulta promedio, 75 mg.
Vitamina K
La vitamina K apoya el mecanismo de coagulación de la sangre y puede proteger contra la osteoporosis. La lechuga de hoja verde ofrece 62.5 microgramos por taza rallada, más de la mitad del valor diario recomendado de 90 microgramos.
Vitaminas B
El complejo de vitaminas B ayuda a la función de los glóbulos rojos de su cuerpo y apoya su capacidad para Metabolizar los alimentos en energía. La lechuga de hoja verde proporciona 1 a 3 por ciento de cinco de las ocho vitaminas B, específicamente la vitamina B-6, la tiamina, la niacina, la riboflavina y el folato.
Minerales
La lechuga de hoja verde contiene pequeñas cantidades de varios minerales. Una taza rallada proporciona 13 mg de calcio, 0,3 mg de hierro y 4,7 mg de magnesio. También ofrece 10 mg de fósforo, 70 mg de potasio y 0,1 mg de manganeso.