Cómo reducir el omega-6 en la dieta

Los ácidos grasos omega-6, al igual que los ácidos grasos omega-3, son tipos de grasas poliinsaturadas esenciales. Tu cuerpo no puede producirlos, por lo que debes obtenerlos de tu dieta. Los omega-6 regulan su metabolismo, mantienen sus huesos fuertes, ayudan a la función de su sistema reproductivo y estimulan el crecimiento del cabello y la piel. Mientras que las grasas omega-3 tienden a ser antiinflamatorias, las grasas omega-6 pueden causar inflamación. Demasiadas grasas omega-6 pueden conducir a trastornos metabólicos, incluyendo resistencia a la insulina y obesidad. Es importante tener la proporción adecuada de ácidos grasos omega-6 a omega-3. Idealmente, la proporción debería ser 4: 1 /omega-6: omega-3; pero según un estudio de 2010 publicado en el "Journal of Lipid Research", la proporción típica es más cercana a 15: 1, que puede provenir de una combinación de deficiencia de omega-3 y demasiadas grasas omega-6 en su dieta.

Sustituye el aceite de oliva por aceite de maíz y soja. Los aceites de maíz, soja y cártamo son muy altos en ácidos grasos omega-6. El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada y baja en ácidos grasos omega-6. Además, el Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que las personas que siguen una dieta de estilo mediterráneo, que incluye pescado, verduras, frutas, granos enteros y aceite de oliva, tienen un balance más saludable de grasas omega-3 y omega-6 y tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca.

Limite los aceites de sésamo, calabaza, nuez, germen de trigo y onagra. Una de las razones del reciente aumento en el consumo de omega-6 es la prevalencia de los aceites vegetales en la dieta occidental. Las grasas saturadas sólidas, como la mantequilla y la manteca de cerdo, han sido reemplazadas por aceites vegetales con un alto contenido de omega 6.

Coma alimentos ricos en ácidos grasos omega-3. Mejorar su relación de omega-6: omega-3 es un proceso de dos partes: reducir su ingesta de omega-6 y aumentar su ingesta de omega-3. Coma pescado graso de agua fría, como salmón salvaje, caballa, arenque y trucha de lago. Si eres vegetariano, la linaza y las nueces son fuentes ricas en omega-3. También podría considerar tomar un suplemento de aceite de pescado.

Sugerencia

Según un estudio publicado por el Centro de Genética, Nutrición y Salud en Washington, DC, cuanto menor sea la proporción de omega-6: omega-3, menor es el riesgo de enfermedad cardiovascular, ciertos tipos de cáncer y obesidad.

Advertencias

Siempre consulte a su médico antes de comenzar cualquier tipo de suplemento para asegurarse de que se enfrenta sin riesgo de interacciones farmacológicas o efectos secundarios asociados con grandes dosis de ácidos grasos omega 3.